Hildegarde de Bingen est une femme moderne et pourtant ses conseils de santé nous viennent du Moyen-Age, paradoxe étonnant. Cette abbesse bénédictine allemande, qui a vécu au 12e siècle, nous a transmis de précieux conseils de santé qui sont pour la plupart confirmés par la science d’aujourd’hui.

Femme exceptionnelle et étonnante à la fois, très peu connue du grand public français est admirée et reconnue depuis longtemps dans les pays de langue allemande.